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国旗画像 フランス

アヤラ・ペルル・ダヤラ2002

酒名称アヤラ・ペルル・ダヤラ2002
Ayala Perle d'Ayala 2002
生産国フランス
France
地域シャンパーニュ
Champagne
生産者名アヤラ
Ayala
タイプワイン/スパークリングワイン/白
ワイン品質分類フランス/AOC
葡萄品種[白]シャルドネ (Chardonnay) 80%
[黒]ピノ・ノワール (Pinot Noir) 20%
容量750ml
価格13650円
インポーター株式会社アルカン
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『ぺルル(真珠の意味)』という名が示す通り、アヤラの宝石とも言えるシャンパーニュです。グランクリュから収穫されたブドウのみを使用して造られ、コルク栓をしてカーヴにて瓶内熟成(6年間)を行うため、おだやかに酸化がすすみ、複雑性や深み、繊細なアロマが発達します。シャンパーニュでは非常に珍しい方法であり、ボトルの口にある「バーグ・カレ(四角い輪)」が特徴です。透明で黄金色のきらめきのある薄い黄色をしており、細やかな泡立ちがあります。まず、香り高く白い花のブーケが感じられ、その後、新鮮なヘイゼルナッツやブリオッシュ、ハチミツの香りへと変化していきます。余韻が長く、大変デリケートな味わいです。


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