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用語辞典

シュナン・ブラン
シュナンブラン
Chenin Blanc

世界で最も多用されている品種であり、ロワール、カリフォルニアにおける主要ぶどう。多様な個性により甘口から辛口までバラエティ豊かなスタイルが生まれる。

日照量が多く得られない場合には高い天然の酸を持つが、好天に恵まれた年にはアカシヤの蜜やマルメロの実を思わせるアロマを放つ。

白ワインからスパークリング、甘口ワインも造られ、生き生きとした爽やかな酸、ほのかな花の香り、濃厚な蜂蜜の香りを生み出す。

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